冬季暖胃必备！酒酿鸡蛋小元宵

作者： 十三食堂

南方的冬季潮湿又寒冷，每天上班前，都希望能喝一碗热热的汤，可以驱散寒气、熨贴肠胃，以足够的勇气面对外面的严寒。 很喜欢这碗酒酿鸡蛋小元宵，做法非常简单，全程只要5分钟，很适合早餐上班前喝。

用料

• 酒酿 1碗
• 小元宵 半袋
• 冰糖 6个
• 鸡蛋 1个
• 枸杞 若干粒

冬季暖胃必备！酒酿鸡蛋小元宵的做法步骤

步骤 1

小圆子半袋，如果是一个人吃的话，感觉三分之一就够了，超市里面有卖的，很便宜。

步骤 2

锅中加少许清水（这次我一人吃，放得有点多了），然后放入白糖煮沸。

步骤 3

待水煮沸后，放入小元宵，等到元宵变胖浮起来，期间要搅动一下锅里面的元宵，防止粘底。

步骤 4

加入打散的鸡蛋液。

步骤 5

继续煮，很快蛋花就浮现了。

步骤 6

然后加入酒酿一碗。我是在大润发买的成碗的酒酿。

步骤 7

注意，酒酿如果不想太酸的话，加入酒酿后要立刻搅拌元宵，然后过个几秒钟直接出锅。

步骤 8

这样一碗简易版的酒酿鸡蛋元宵就好了，超级简单哦！

冬季暖胃必备！酒酿鸡蛋小元宵的小贴士

1、酒酿千万别煮沸，会超级酸，口感也会差劲。 2、也可以煮元宵的时候加点枸杞进去。 3、冰糖也可以多放，我不怎么爱吃甜食，所以只放了几颗。

菜谱创建时间：2019-11-24 18:17:37