白菜干牛肉杂豆粥

作者： crazy_go

大家都知道白菜干煲汤一绝，不过汤里的白菜干大家一般不会吃，但煮粥也是超好喝的！而且可以吃掉，非常自然的甜味太香了。 过程还蛮简单的，有两种，一个是用电饭煲做，预约好时间省时省力，还有一种是用砂锅做，功夫要多一些，不过味道会更好一些。

用料

• 白菜干 1颗
• 牛肉 200g
• 大米 100g
• 芸豆 30g
• 燕麦仁（没有可以换成自己喜欢的） 30g

白菜干牛肉杂豆粥的做法步骤

步骤 1

白菜干就是这个，tb可以搜广东菜干，真的！煮粥煮汤一绝！

步骤 2

白菜干、芸豆、燕麦仁浸泡2小时洗干净备用，然后把泡好的白菜干切碎。 大米淘洗干净，浸泡15分钟。 牛肉切小粒，用生姜末、料酒、少许糖盐、生粉腌渍十五分钟以上。

步骤 3

然后如果是用电饭煲所有的材料丢进去选择煲粥就行。如果用砂锅继续往下看。

步骤 4

砂锅中放入少许油，然后放入牛肉粒爆香，炒到变色，然后加入泡好的大米以及杂粮一起翻炒一下。然后加入1L开水，煮开后转小火，再加入菜干，炖半小时左右，炖到绵软即可。

步骤 5

要出锅的时候可以加少许盐和胡椒粉、芝麻油调味。

菜谱创建时间：2019-12-24 19:16:21