红烧罗非鱼

作者： 女未芷

用料

• 罗非鱼 1条
• 料酒 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 酱油 3勺
• 姜 6片
• 指天椒 6个
• 大葱 半根
• 香菜 1小把
• 生粉 1勺
• 大蒜 1只
• 豆瓣酱 1勺

红烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼洗净背部切花刀，抹少量盐多点料酒腌制10分钟。大葱切丝，香菜洗净，姜片，指天椒，蒜片备用

步骤 2

腌制好冲洗擦拭干净，抹少量盐和生粉，姜片抹下锅底防止粘锅，鱼两面煎好出锅备用，留底油爆香蒜片、姜、指天椒、豆瓣酱，鱼和Sauce（生粉.老抽.耗油.指天椒.一碗清水搅拌）放入锅中，中途不停的将酱汁浇在鱼身。入味后起锅摆葱丝和香菜淋热油。步骤完成摆盘上桌

菜谱创建时间：2019-12-24 11:11:16