红汤羊肉

作者： 微风-细雨

一锅带汤的羊肉，吃面条、米线用原汤味道才香浓

用料

• 带皮羊肉粒 约700克
• 姜片 8片
• 葱 2根
• 草果 1个
• 八角 2个
• 青花椒 1撮
• 红花椒 1撮
• 料酒 2匙
• 老抽 1匙
• 生抽 1匙
• 盐 半匙
• 香辣酱 1匙
• 豆瓣酱 1匙
• 油 4匙

红汤羊肉的做法步骤

步骤 1

袋装羊肉1袋

步骤 2

加料酒焯水

步骤 3

焯水沥干，锅内放油下羊肉、葱姜和干料

步骤 4

翻炒至表面微黄

步骤 5

放入酱料、生抽、老抽、盐稍翻炒，加水烧开

步骤 6

转至砂锅烧开调小火慢炖，喜欢味道更浓郁的此时可加1匙麻辣火锅的底料

步骤 7

炖大约2小时关水焖至入味，吃的时候加热撒葱花、薄荷，一碗好吃的汤底就完成了。

菜谱创建时间：2019-12-24 06:30:33