麻团

作者： 白雪儿82

哈，第一次做麻团就很成功，口感也很棒，外脆里嫩，又香又糯😁

用料

• 糯米粉 150克
• 糖 40克
• 白芝麻 适量
• 花生油 5克
• 开水 100克

麻团的做法步骤

步骤 1

先用开水将白糖化开，慢慢倒入糯米粉，轻轻搅拌均匀（这个比例自己掌握一下，面团柔软适中），加入花生油，将面团揉光滑（加入少量花生油，可以尽可能的避免揉面团时粘手），盖上保鲜膜静置大约十五分钟，将面团分成大约每个30克左右，团成圆形，在盛有白芝麻的盘子里充分滚动，以便白芝麻均匀附着在面团上。

步骤 2

锅里倒油，油尽量多一些，油开后轻轻放入麻团，火不要太大，以免炸糊，筷子轻轻触碰麻团，避免粘锅底，待麻团漂起后用勺子轻轻按压。

步骤 3

这样反复按压几次后，会发现麻团在逐渐变大，膨胀，待麻团颜色变黄，基本上就熟了。

步骤 4

麻团明显变大了，好可爱😊

步骤 5

出锅了，是不是像一个个黄胖子啊😄，口感真不错，外脆里嫩，香糯可口，最好趁热吃噢😊

菜谱创建时间：2019-12-23 21:54:54