甘梅薯条

作者： 是明吖

上学的时候后街的小吃到现在还很是怀念，最喜欢的小吃之一就是干梅薯条。 毕业这么多年，很少在外边能吃到甘梅薯条，酸酸甜甜的口感，就连鸡排也最喜欢吃甘梅味。

用料

• 红薯或蜜薯 1个
• 甘梅粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个

甘梅薯条的做法步骤

步骤 1

面粉➕鸡蛋调成糊糊，把切好的红薯🍠放进去均匀裹上。

步骤 2

油温热了下锅炸，小火慢炸（滴面糊起小泡泡就可以）

步骤 3

捞出控油后放入盘中，散入甘梅粉

甘梅薯条的小贴士

❗️红薯是生的，所以说小火慢炸会比较浪费时间。也可以提前把红薯煮几分钟，掰开没有硬心就行，不要煮过了。控干水分再裹上调好的面糊，炸的时候火🔥可以稍大。这样会节约很多时间。 ❗️这个方法也可以做炸鸡腿，炸翅根。肉类提前腌制下

菜谱创建时间：2019-12-23 15:39:48