家庭版黄焖鸡 tui （超级下饭）

作者： WuStars

大盘鸡吃太多了，就改吃炒鸡下饭的黄焖鸡咯，感觉还不错呢🤓

用料

• 鸡腿 4只
• 大蒜 2瓣
• 姜 2~3片
• 料酒 1勺
• 酱油（生抽一勺） 老抽1/2勺
• 盐 适量
• 黄冰糖 50克
• 干辣椒 适量
• 青椒 1个
• 小米椒 2个
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 耗油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 1个
• 香菇 5朵

家庭版黄焖鸡 tui （超级下饭）的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，备用。

步骤 2

香菇洗净，备用。（干香菇的话提前用水泡，买来泡发好的香菇就可以洗香香备用了）

步骤 3

青椒洗净，备用。

步骤 4

冷冻鸡腿解冻备用，（若新鲜鸡腿可能会更香😂）

步骤 5

小米椒洗净，备用。

步骤 6

鸡腿切块，（可能得大力点剁开吼，哈哈哈哈）香菇切块，小米椒青椒切段，土豆切块 等备用。

步骤 7

洋葱剥皮，切块 备用。

步骤 8

黄冰糖提前称到碗里备用。

步骤 9

大葱切段，蒜瓣轻拍一下去皮，姜切片 干辣椒洗净，八角一颗备用。

步骤 10

切好的鸡腿加入一勺料酒，生抽，几颗花椒，姜片等腌制15-20min。

步骤 11

准备炒料，耗油，酱油，豆瓣酱，耗油放入碗里备用。

步骤 12

锅里放油加入黄冰糖起泡后倒入腌过的鸡腿肉翻炒几下，， （小心别烫伤，个人喜欢用糖上色，不喜欢这种方式的话就别用糖上色，加一些老抽就可以咯）

步骤 13

然后加入葱段，干辣椒，蒜瓣 姜片，翻炒

步骤 14

再加入备好的炒料，翻炒。。

步骤 15

哇，看着食欲满满，咽口水。。中。接着翻炒入味

步骤 16

持续翻炒中。。

步骤 17

嗯，，差不多可以加些水没过鸡肉， 中火炖30分钟。

步骤 18

加入土豆和香菇块，再煮12～15分钟。

步骤 19

待香菇和土豆熟好后加入青红椒段和洋葱块，翻炒

步骤 20

搅拌1-2分钟后. 出锅～ 香喷喷呐🤗（炒料盐不够的话，可以适量再加一些盐进去都可）

步骤 21

装盘，盛饭，开吃啦😋😋

家庭版黄焖鸡 tui （超级下饭）的小贴士

1.怕血水多的话就先过一下开水也好， 2.可根据自己喜欢的口味调节，也可加其他想吃的食材煮。 3.喜欢辣一点的盆友可以多加几颗小米椒噢，绝对到位，嘿嘿😁

菜谱创建时间：2019-12-23 15:08:31