🍊🍃🧁橘子杯子蛋糕

作者： 宁宁TX

🍊🍊🍊蜜桔的季节，感谢女儿同学邀请我们去参加🎄圣诞活动，做盒橘子纸杯蛋糕分享一下. ⚠️⚠️橘子酱链接见👇👇👇：https://www.xiachufang.com/recipe/104213527/?group=share_title_a 关于橘子酱，还有一个小tipps：如果制作以后要混合奶油做裱花，必须要熬制前用料理机打细腻！打细腻！打细腻！重要事情说三遍！如果只是涂抹或者泡茶什么的，打不打随意.

用料

• 杯子蛋糕材料
• 牛奶 52克
• 植物油 52克
• 低筋面粉 52克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 几滴
• 原味奶油topping
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 15克
• 橘子奶油topping
• 淡奶油 100克
• 橘子酱 35克
• 细砂糖 10克
• 草莓蓝莓酱topping
• 淡奶油 100克
• 草莓酱 35克
• 细砂糖 10克

🍊🍃🧁橘子杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料合集.

步骤 2

分离蛋白蛋黄，蛋白放冰箱备用.蛋黄，油，水，1/3细砂糖混合，搅拌均匀.

步骤 3

低筋面粉过筛，筛入蛋黄液里面，翻拌均匀.

步骤 4

从冰箱取出蛋白，分三次加入细砂糖，低速打发蛋白.

步骤 5

低速打发中...

步骤 6

打发至提起有小弯勾.

步骤 7

取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中.

步骤 8

再把拌好的蛋黄糊倒入余下2/3的蛋白霜中.

步骤 9

翻拌均匀.

步骤 10

烤盘放上纸杯，拌好的蛋黄糊倒入裱花袋中，裱花袋剪小口，挤入纸杯里面.大概8分满，我这边挤得太满了，反面教材.

步骤 11

提前预热烤箱，上下火170度，30分钟，出炉以后倒扣放凉.

步骤 12

原味奶油topping.

步骤 13

橘子奶油打发，先把奶油打至4-5分发，再加入熬制好的橘子酱，橘子酱熬制见上面链接.

步骤 14

打发好以后状态.

步骤 15

同样草莓奶油打发.

步骤 16

先把奶油打至4-5分发，再加入草莓蓝莓酱.

步骤 17

奶油要随打随用，而且裱的时候手速要快，没时间拍了，我裱花和装饰都比较手残，凑合看.

步骤 18

也可以做几个圣诞装饰，还可以看.

步骤 19

打包带给女儿小同学们.

菜谱创建时间：2019-12-23 10:18:19