假装叫做福州元宵

作者： 小毛__

上大学了才知道原来不是哪里都有肉馅的元宵！以前的我管甜的馅的都叫汤圆，只有肉馅的才是元宵！ 今天是冬至，不是元宵节。但是就想吃圆圆的东西😀 在下厨房没找到用我在Asian market买得到的食材能完成全过程的菜谱，国内这会大半夜的，也不想吵醒爹妈，于是就开始自己回忆妈妈以前是怎么做的☃️ 材料有限，做法也不正宗，所以我就假装叫做福州元宵了🤫 但是吃起来还行🌚

用料

• 糯米粉 400克
• 肉馅 300克
• 葱 1根

假装叫做福州元宵的做法步骤

步骤 1

大碗加糯米粉加半碗水搅和搅和捏成一团，再捏出一个像我手里一样的团子，先放水里煮熟(浮起)，再丢回原来的面团揉均匀。别问为什么，我也不知道😅

步骤 2

肉馅忘记认真拍照了，家里只有牛肉馅了就做了牛肉的，不过以前在家只吃过猪肉馅的。我加了一根葱和一点点姜末(怕直接牛肉馅有点腥)加三汤匙的老抽。加老抽或者酱油颜色深一点最后做出来咬开的馅才漂亮！

步骤 3

最后揉好了是这个样子

步骤 4

分成你们想要的剂子，我手残分成这样，最后一锅煮出来什么size都有🤭

步骤 5

搓成球球

步骤 6

然后压扁。不过做的过程中我想起来妈妈都是捏成小碗，尝试之后发现捏成碗的可以多放肉。不过忘记拍照了🤐

步骤 7

塞肉肉。包起来和饺子差不多。我室友第一次包我就叫她像饺子一样包，搓圆了都一样也不知道哪个是谁包的了

步骤 8

多放点水烧到快开，然后把元宵一个一个丢进去，用勺子背面轻轻搅防止粘锅

步骤 9

煮到全部浮起来就好咯！图上的还没浮起来但我已经迫不及待了

步骤 10

果然熟了之后大的大小的小🤭

步骤 11

咬开来还是不错滴 而且会有一些些汁水在里面。牛肉馅有一点点硬，猪肉应该好些

步骤 12

家后院的雪景！大家冬至快乐❄️

假装叫做福州元宵的小贴士

我这里总共包了三十多个，大小不等，但是大部分都挺大的，用量仅供参考 第一次写菜谱 请多指教🌝

菜谱创建时间：2019-12-23 02:37:58