㊙️记住诀窍‼️金桔蜜干和金桔酱，味道真是不一样❗️

作者： 我爱我的祥祥

金桔皮嫩脆，全甜无酸，不涩口，果肉很饱满，籽少，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。” 中医学认为，金橘性湿、味甘，人肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效。适用于热病口干、咳嗽痰多等证。适当摄取金橘等柑橘类水果，对帮助防治一些身体不适有良好的效果。 买了很多，拿来做金桔蜜干和酱也是极好的！

用料

• 金桔 1200克
• 清水 220克
• 冰糖 320克
• 盐 5g
• 柠檬汁 10滴
• 糖粉 适量

㊙️记住诀窍‼️金桔蜜干和金桔酱，味道真是不一样❗️的做法步骤

步骤 1

准备工作：玻璃罐热水消毒，沥干。

步骤 2

金桔，清水，盐用温水洗净，晾干。

步骤 3

金桔对半切开

步骤 4

金桔，冰糖，清水，用中火煮。

步骤 5

煮的时候需不停的用刮刀搅拌，防止糊底。

步骤 6

煮至金桔浓稠，果皮关火。这步骤金桔果酱就完成了。

步骤 7

煮好的金桔酱保存时间久一点，随吃随取。

步骤 8

放入消毒过的玻璃罐中存储。

步骤 9

将金桔切口朝上放在烘焙油布上。

步骤 10

烤箱100°C，时间60~80分钟，去掉水汽。冷却后裹上糖粉放玻璃罐保存即可。

步骤 11

金桔🍊可以放心吃，不打蜡，不泡药水，有权威质检证书。

步骤 12

收到的金桔🍊特别新鲜。

菜谱创建时间：2019-12-22 23:11:19