茄龙

作者： 布衣平鸣

用料

• 茄子 1个
• 盐 10克
• 料酒 1勺
• 糖 10克
• 生抽 1勺
• 淀粉 勺1
• 姜 4片
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 蒜 4瓣

茄龙的做法步骤

步骤 1

选择一根长茄子备用。

步骤 2

茄子两面放两根筷子，正面45度斜切，翻过来垂直于筷子再切。

步骤 3

厚薄在1.5厘米左右就可以了！

步骤 4

用鸡蛋，粉面过一下，油锅里炸至黄色，摆在盘子里。

步骤 5

再备一颗西红柿，开水去皮。

步骤 6

将西红柿切碎，炒成酱，加入白醋，白糖，临熟加入水淀粉，增加粘稠度。

步骤 7

将炒好的西红柿酱均匀倒在炸好的茄子上。

步骤 8

撒上芝麻和水葱，茄龙制作完成！

菜谱创建时间：2019-12-22 19:49:05