自制少油少糖爆米花

作者： 若水way

刷剧嘴停不了，做点低热量的就可以一直吃啦😋 以前买过现成的微波炉爆米花，这次买了那种一大包专门爆米花玉米粒试试 第一次做看卖家指导一开始火可以大些，结果火太大，好多焦了，下次试试中火 做出来基本无油味，没有甜味的，我是嘴不能停，不会太追求甜腻的，而且甜香味道重的吃多了影响发挥😁 20191223 原来黄油的沸点比较低，玉米油比较高，爆米花爆开的温度在两者间，不是我火太大，下班晚来不及试了，记录好下次只用玉米油尝试，为了热量不再另外加黄油了

用料

• 爆米花玉米粒 70克
• 黄油 10克
• 糖 3克

自制少油少糖爆米花的做法步骤

步骤 1

锅里水分烧干，加黄油融化，倒入玉米粒翻炒均匀，转中火，盖锅盖

步骤 2

火太大，过了1分钟左右，锅边有点烟冒出来，没开锅盖，火调小了。玉米粒开始爆开

步骤 3

不开锅盖，摇晃或者颠锅，我的铁锅太重，颠不动，建议轻便的不粘锅做

步骤 4

爆的声音渐渐小了，打开锅盖，撒了一点点糖，翻炒均匀。也没找盘子，直接拨到旁边的平底锅了

步骤 5

我买的球形爆米花，看着爆好的还有蝶形的，幸好是打发嘴馋，不追求颗颗圆润，加蜜糖色泽黄黄的那种了

步骤 6

撇开玉米粒本身品质，这个就是火太大，锅太重的残次品了🤣。其实倒出上面一层好的时候，她们还没有这么黑，我又加热了一次，才黑的如此透亮，事实证明没救了

菜谱创建时间：2019-12-22 15:19:30