冬季补气血 党参芡实莲藕牛骨汤

作者： 茉莉小炟

冬季是滋补好时机，但南方立冬时天气自然比较热，不可大热进补，尤其今年是庚子年，秋冬节气特点是肝木过旺，肝火大湿热的人不适合喝当归生姜羊肉汤，应当先补脾去湿同时补气血，可以用莲藕、薏米、芡实、黄芪党参来炖汤。 重要小贴士：湿气重者很容易则生内热，加莲藕花椒去湿，起锅加胡椒粉引火下行。 结合今年肝火大的特点 气虚者加黄芪党参 阴虚者加莲藕和白菜 脾湿加陈皮花椒 起锅加胡椒粉引火下行 以下用量为两人份

用料

• 牛仔骨 400克
• 黄芪 30克
• 党参 30克
• 花椒孜然 各10颗
• 胡椒粉 10克
• 芡实 20克
• 生姜 30克
• 大枣 3-5颗
• 莲藕 100克
• 天然白晒盐 6克
• 当归 10克

冬季补气血 党参芡实莲藕牛骨汤的做法步骤

步骤 1

党参补气血、大枣和中、当归补血

步骤 2

黄芪补气

步骤 3

花椒孜然陈皮去湿理气

步骤 4

芡实入肾健脾

步骤 5

莲藕、牛肉健脾益气。 老豆腐是不小心拍到的，不用加进入哦。

步骤 6

材料洗净入炖锅中，炖不烂的黄芪干姜陈皮花椒孜然装入纱布袋中。

步骤 7

炖锅放入高压锅炖二十分钟

步骤 8

准备好白菜，白菜具有滋阴润燥的功效，大补的同时吃吃可以避免上火。

步骤 9

洗净切块备用

步骤 10

乌冬面入滚水煮十分钟捞出

步骤 11

同时牛肉汤也炖好啦

步骤 12

加入天然粗盐，咸入肾，粗盐中富含各种天然营养素，比精致盐好

步骤 13

加入乌冬面和葱花

步骤 14

加入焯水的白菜，美美哒滋补面就可以开始享用啦。

步骤 15

寻常五味，皆是两千年前神农本草经之上品药。

步骤 16

中华经典有瑰宝，五味调和防未病为上工

冬季补气血 党参芡实莲藕牛骨汤的小贴士

寻常五味食材，皆是神农本草经中上品之药，节气饮食结合体质来调理，本药膳适合内热或湿热者冬季滋补。

菜谱创建时间：2019-12-22 14:57:10