爆炒鸭杂

作者： pp-78

用料

• 料酒 勺
• 洋葱 个
• 姜 片
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 鸭肠
• 鸭胗
• 酸豆角
• 红椒
• 糖
• 豉油
• 耗油
• 胡椒粉

爆炒鸭杂的做法步骤

步骤 1

主料:鸭胗，鸭肠 配料:酸豆角 洋葱 红椒 小料:姜 蒜 小米椒 调料:盐 味精 料酒 糖 老抽 蒸鱼鼓油，蚝油，胡椒粉，红油 做法:1.将鸭胗去面筋，切薄片 2鸭肠切段 3 3.开水焯鸭肠以及豆角 4.2至3成油温油炸鸭胗至断生 5. 底油煸小料，加盐，味精，糖，料酒，老抽，两滴陈醋和蒸鱼鼓油，加入鸭肠，豆角，洋葱，红椒一起翻炒，加蚝油翻炒加入鸭胗，撒胡椒粉翻炒，加葱白，淋红油翻炒出锅

菜谱创建时间：2019-12-22 00:25:30