圣诞快乐🎄姜饼人🎄

作者： 不二阿蜜

和爱人🐼一起做的姜饼人，从中午11点做到下午六点，历时有点长，但过程很愉快，轻松，有趣～第一次做姜饼人，成功✌️

用料

• 鸡蛋 3，4个
• 糖粉 150克
• 黄油 150克
• 红糖 150克
• 蜂蜜 20克
• 柠檬汁 6克
• 低筋面粉 300-500克
• 姜粉 6-10克
• 糖霜 150克
• 蛋液 大概两三个鸡蛋清
• 泡打粉 6-10克
• 色素 适量，两三滴
• 水 5克

圣诞快乐🎄姜饼人🎄的做法步骤

步骤 1

将黄油用打蛋器打到顺滑，然后➕150克红糖，➕10克姜粉，加20克蜂蜜，➕一个打散的鸡蛋🥚，然后150克低筋面粉，加泡打粉，全部加完可以直接搜到面团成型，不粘手，如果粘手，可以添加面粉，直到成型。

步骤 2

成团的面团，放进大号保鲜袋，先放冰箱保鲜半小时，拿出来擀平后，放速冻的5分钟，然后就可以拿出来印模型咯#

步骤 3

同上

步骤 4

放入烤箱前，可以加蛋水液，烤出来的饼干有光泽。

步骤 5

薄的烤12分钟左右，稍微厚的15分钟左右看色泽。

步骤 6

同7

步骤 7

调色素。一个鸡蛋的蛋清液➕150克糖霜➕10克柠檬汁，然后分装一次性杯子，再➕色素。然后再➕想要的颜色色素。搅拌完装进裱花袋即可。就可以在烤好放凉的饼干上自由发挥画画，这部分的过程很好玩！特别喜欢😘

步骤 8

同上

步骤 9

自然晾干即可～

圣诞快乐🎄姜饼人🎄的小贴士

面团成型的过程比较费劲，较黏手，多次➕低筋面粉，最后才成型～面团成型后，放冰箱，半个小时后，拿出来擀平，再平方速冻五分钟，方便按压模型。

菜谱创建时间：2019-12-21 23:48:39