番茄鸡蛋捞米粉🍜

作者： 頓

睡醒发现饿了 昨天买了两个小番茄🍅 于是乎....

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 米粉 1个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 冰糖 适量
• 油 适量
• 清水 适量

番茄鸡蛋捞米粉🍜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋🥚打入碗里，打散搅拌均匀备用

步骤 2

锅中放入适量的油，待油温上升（可以把沾有鸡蛋液的筷子🥢放进去，看看有没有冒泡。）然后加入搅拌均匀的鸡蛋液，熟了就可以捞起来。

步骤 3

锅中放入适量的水，将米粉煮熟。

步骤 4

煮熟的米粉捞起来，过一下冷河（冷水）

步骤 5

将番茄🍅背后开十字刀口，放进去刚刚煮过米粉的热水里烫一下，去皮，切块

步骤 6

锅中放入油，加入番茄🍅翻炒片刻，加入适量的冰糖，一直搅拌

步骤 7

番茄🍅出水了，加入鸡蛋🥚翻炒，搅拌均匀之后，加入适量的盐🧂，然后加入米粉继续搅拌，出锅前加入适量的酱油。

步骤 8

噔噔蹬蹬～ 干捞版番茄🍅鸡蛋🥚米粉🍜就做好啦！

番茄鸡蛋捞米粉🍜的小贴士

白糖也是可以的，更好融化哟。 如果在翻炒的过程中想要多一些汁，可以加入少许清水，不要太多哦！因为番茄🍅自己会出水的。 因为我买的番茄是小个的，所以用了两个 不喜欢吃番茄皮的我，就多做了一个小步骤，将它去皮啦！

菜谱创建时间：2019-12-21 22:30:31