红薯蛋挞 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

参考月龄：12个月以上 没错，我们不仅可以自制蛋挞皮，还可以做成红薯味道的蛋挞皮，从里到外完完整整都是亲妈牌，不需要放油，只要红薯+面粉就可以做到。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

• 红薯 150克
• 牛奶 80克
• 低筋粉 50克
• 糖 10克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量

红薯蛋挞 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：红薯150克、牛奶80克、低筋粉50克、糖10克、鸡蛋2个 辅料：油 操作时间：35分钟 制作总量：6个 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

步骤 2

红薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。

步骤 3

完全熟透后取出，将红薯块捣成泥状。

步骤 4

在红薯泥中打入1个鸡蛋，再加入低筋粉，用筷子搅拌均匀，放好备用。 *如果你想达到口感最好，那么君君强烈建议要用低筋粉哦。

步骤 5

将另一个鸡蛋打入牛奶中，再加入糖，快速搅拌均匀，制作蛋挞液。 *糖的克数就根据自家娃的月龄和口味来吧~可多可少，可加可不加。

步骤 6

然后将牛奶蛋液过筛2次，使得口感更细腻。 *牛奶可以换成等量冲泡好的配方奶，但是不能换成清水哦，那样就没有味道了。

步骤 7

模具内侧刷油，将红薯泥倒入其中，整理成碗状。 *没有蛋挞模具也没关系，可以找找家中可耐高温的、最小的那个碗来代替。

步骤 8

然后在红薯泥上层舀入蛋挞液。

步骤 9

烤箱温度调制180度20分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。 *如果家里的烤箱没有自动预热功能，可以提前将温度调制180度，手动预热5~10分钟。 *因为每家烤箱的脾气都不一样，所以君君给你们提供的是我这款烤箱所需要的时间和温度，你们还是要以实际情况为准，注意观察上色情况。

步骤 10

君君这次做了6个蛋挞，它们难度低、营养高，还好吃又健康，有烤箱的你，一定别错过哦~

红薯蛋挞 宝宝辅食食谱的小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu990需要的话可以私聊我进辅食群

菜谱创建时间：2019-12-21 16:30:49