葡式蛋挞

作者： 一块超香的小饼干

超简单～失败率极低的一款甜点呢～

用料

• 鸡蛋黄 4个
• 细砂糖 25克
• 炼乳 6克
• 牛奶 120克
• 奶油 105克
• 玉米淀粉 5克
• 蛋挞皮（大） 12

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

纯牛奶加入细砂糖、炼乳搅拌至砂糖完全融化。

步骤 2

加入玉米淀粉，搅拌至看不见干粉。

步骤 3

加入奶油和蛋黄，搅拌均匀。

步骤 4

拌匀后的蛋挞液过筛两遍。

步骤 5

倒入提前取出的蛋挞皮里，大概7-8分满。方子里的蛋挞液正好是市面上大蛋挞皮12个的分量。

步骤 6

烤箱中层上下火175℃烤制20-25分钟～

步骤 7

叮～奶香味浓郁的葡式蛋挞出炉～

步骤 8

酥脆的表皮，柔软的内心～

菜谱创建时间：2019-12-21 12:45:10