木耳西葫芦胡萝卜番茄酱豆瓣酱拌面——可以经常做的快手低脂纯素美食

作者： 秋水长天夏可爱

好久没吃西葫芦了，家里有胡萝卜，这俩可是绝配😊 最近在研究拌面食谱，为了给无畏护生微店的试吃交差。天知道我一个吃素以前都不怎么下厨的人，为啥揽了这么个活儿，而且我家之前也很少吃拌面😂

用料

• 挂面 1把
• 木耳 2朵
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1根
• 番茄酱 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 生菜 几片（没有也行）

木耳西葫芦胡萝卜番茄酱豆瓣酱拌面——可以经常做的快手低脂纯素美食的做法步骤

步骤 1

烧水，煮面。我烧得一锅好开水！😃 这个功夫开始切木耳，准备菜。

步骤 2

面条煮好捞出过冷水。

步骤 3

煮木耳

步骤 4

木耳煮的差不多了，胡萝卜直接擦进锅里。

步骤 5

胡萝卜烧开，下西葫芦丝。 西葫芦是可以生吃的，夏天我就直接凉拌了，这不是冬天想吃个热乎的么😃

步骤 6

顺便把生菜也焯了一下。

步骤 7

番茄酱和豆瓣酱基本上是1:1的比例调和。上面食材清单是随意写的。

步骤 8

加点儿煮面的水，调成自己喜欢的稠度。超简单的拌面酱就完成了。

步骤 9

面条+酱

步骤 10

面条和酱拌匀，让每一根面条都挂上酱。我已经可以吃了……

步骤 11

码上菜

步骤 12

拌好的面移到铺了生菜的盘子里，这个生菜就不用烫啦！刚刚焯水的生菜已经下肚了…… 如果不是为了摆拍，这一步可以省略。我捧着锅吃都行😝

木耳西葫芦胡萝卜番茄酱豆瓣酱拌面——可以经常做的快手低脂纯素美食的小贴士

最后淋一点儿老陈醋，是这个面好吃的关键！

菜谱创建时间：2019-12-21 10:20:03