驱寒暖胃的酸辣汤

作者： 懂我7377_gj6z

用料

• 鲜豆腐 1块
• 木耳 6朵
• 火腿肠 1根
• 金针菇 1把
• 鸡蛋 1个
• 香菇 5朵
• 西红柿 1个
• 葱 1根
• 水淀粉 2克
• 胡椒粉 4克
• 醋 2勺
• 盐 4克
• 鸡精 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 香菜 2根
• 香油 1勺

驱寒暖胃的酸辣汤的做法步骤

步骤 1

鲜豆腐洗净切条备用。

步骤 2

金针菇小把洗净撕开备用。

步骤 3

香菇洗净切条备用。

步骤 4

木耳泡好切好备用。

步骤 5

火腿肠一根切条备用。

步骤 6

葱切葱花备用。

步骤 7

香菜洗净备用。

步骤 8

锅中倒油，油热后放入葱花爆香，放入切小丁西红柿炒至汤汁出来。

步骤 9

然后倒入约1500ml水（根据备用食材倒水），大火烧开后放入金针菇、香菇、鲜豆腐、火腿肠、木耳，大火烧开后放入盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉，熬大约3-4分钟，然后倒入水淀粉，并搅拌，水开后鸡蛋打散倒入，水开后搅拌，然后放入醋熬1分钟，关火，放入香菜、香油。一锅驱寒暖胃的酸辣汤出锅。

驱寒暖胃的酸辣汤的小贴士

1、最好用鲜豆腐，鲜豆腐比起卤豆腐味道更清淡鲜美。2、鸡蛋不要倒一个地方，倒入后水开在搅拌，不至于碎成小渣渣。3、倒入醋后一定要熬一会儿不然酸味儿太冲了。

菜谱创建时间：2019-12-21 00:03:40