日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头

作者： 小清食记

日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头

用料

• 苦荞粉 100g
• 普通面粉 400g
• 红糖 180g
• 奶粉 30g
• 温水 280g
• 酵母 5g

日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖用温水融化，搅拌均匀；

步骤 2

混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀，慢慢把红糖水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，放置1小时使其发酵；

步骤 3

取出面团继续反复揉面，使其充分排气，将面团分割成大小适中的小面剂子，揉圆；

步骤 4

水烧开，放入蒸锅中，蒸30分钟左右，蒸熟取出即可；

步骤 5

荞麦红糖馒头就完成啦！

菜谱创建时间：2019-12-20 16:38:31