好朋友家的传家肉丸子

作者： 一箱橘子

好朋友嫁陕西了 有天给我发了她婆婆做的肉丸子 给深夜的哺乳期老妈妈我馋的实在受不了了 她婆婆的亲戚卖过丸子 她婆婆问来的配方 忍不住我软磨硬泡 哈哈哈她去问了她婆婆 把方子告诉我了 今天终于有时间做一次！ 我很少做丸子，算新手丸子！炸出来色泽金黄，酥脆好吃，炸了二十个，中午干没了一大半，(●—●)本来想留着煮面条吃呢。。。。

用料

• 肉末 500克
• 鸡蛋 2个
• 生抽 4勺
• 葱 一小根
• 鸡精 1勺
• 盐 2克
• 姜 3片
• 胡椒粉 1克
• 馒头 1个
• 淀粉 适量
• 十三香 一克，我家里有二十六香就用的二十六香

好朋友家的传家肉丸子的做法步骤

步骤 1

看见右上角那个馒头了吗？她跟我讲，买个馍，两面的皮都揪掉，不要，咦～怎么能不要呢，然后我就吃了(｢･ω･)｢嘿 然后搓成馍花，我实在不知道什么是馍花，反正一顿乱搓，然后变身！

步骤 2

葱姜切碎放一起，鸡蛋打散。然后把馍花，呸，把馒头碎放肉馅里搅匀，

步骤 3

然后加盐，胡椒粉，葱姜末，生抽，然后你就个了吧！个了是东北话，翻译为搅匀。使劲个了个了，然后放入淀粉

步骤 4

然后继续个了，你就感觉到粘在一起了就对了，如果不粘，再放点淀粉。然后用虎口挤丸子，实在不行就团成一个球。起锅烧油。

步骤 5

油热下丸子，炸，定型了翻面，金黄捞出。一个人做饭，我尽力了

步骤 6

脆脆香香！本来馋刀削面里放肉丸子了，想念大山西，结果，做完以后硬是干掉一半，剩下的还想红烧。我只好改日再做一点了！

好朋友家的传家肉丸子的小贴士

好像没有小贴士！特别简单

菜谱创建时间：2019-12-20 15:17:24