南瓜葡萄干馒头

作者： 糊糊爱妈妈

我家宝贝喜欢南瓜和葡萄干，所以我给他做了两个结合的馒头，娃很爱吃，香香甜甜✌

用料

• 葡萄干 300克
• 细砂糖 10克（可根据个人口味添加，给娃吃可不加，喜欢甜可以多加）
• 南瓜 400克
• 面粉 400克（根据南瓜泥情况适量增减）
• 酵母 3-4克

南瓜葡萄干馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切块上锅蒸，蒸熟后打成泥，如无打泥工具，可直接用勺子捣碎。

步骤 2

南瓜打成泥后，放到四十度左右，撒上酵母粉，（如需添加白糖此时放入）搅拌均匀。

步骤 3

边搅拌边加入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放入烤箱，调制发酵键，发酵40分钟。这时候将葡萄干清洗干净，用厨房用纸把水分吸干，备用。

步骤 4

发酵好的面团，揉压排气，根据自己需要切块，压成长条，将洗好的葡萄干，裹进面团，卷起。

步骤 5

放入蒸锅，二次发酵，（发酵十分钟）开火蒸15分钟（根据面团大小，调整时间，我做的是娃吃的面团小15分钟，大的要增加时间至少20分钟）中间不能开锅盖，蒸熟后，不能马上开盖，停三分钟，开盖取出即可

南瓜葡萄干馒头的小贴士

蒸馒头要有耐心不能着急，慢慢摸索，相信一定会成功。

菜谱创建时间：2019-12-20 09:02:54