嘿 蛋炒饭 最简单也最困难！粒粒分开 粒粒有蛋

作者： 丸子炖蘑菇

本人以前不会炒蛋炒饭，自从吃了闺蜜家的孙大厨炒的，天天都想吃。把他的菜谱分享给大家。😊

用料

• 隔夜饭 1碗
• 鸡蛋 3个
• 盐 少量
• 大葱 1根

嘿 蛋炒饭 最简单也最困难！粒粒分开 粒粒有蛋的做法步骤

步骤 1

隔夜饭一碗，这个碗有点大，所以要配三个鸡蛋。

步骤 2

三个鸡蛋

步骤 3

大葱10cm，切碎

步骤 4

热锅，热油，油稍微多放一点。

步骤 5

三个鸡蛋直接打进去。

步骤 6

鸡蛋底部刚成型，用铲子边缘角顺时针搅动鸡蛋，不要手软！

步骤 7

搅散后，加一半葱，继续搅

步骤 8

搅散后，加米饭，将米饭按散。

步骤 9

搅两下，不要客气，按，炒，按，炒。

步骤 10

反复进行以上两步，直到米饭全部搅散，最后加剩下的葱，加适量盐，搅散起锅。

步骤 11

炒到如此松散的程度才行

步骤 12

好啦

步骤 13

这次有点失败，为了拍照，没有及时搅鸡蛋。

嘿 蛋炒饭 最简单也最困难！粒粒分开 粒粒有蛋的小贴士

1.多搅几次就会了。 2.想用小葱也可以，不过我喜欢用大葱的葱白部分，会有甜味。

菜谱创建时间：2019-12-19 20:09:05