三个鸡蛋，做了14个网红拉丝肉松小贝，你觉得值吗

作者： zyanli

用料

• 面糊材料 :
• 蛋黄 3个
• 牛奶 20克
• 玉米油 15克
• 低筋面粉 25g
• 淀粉 8g
• 蛋白部分材料 :
• 蛋白 3个
• 糖 15克
• 醋 小许
• 馅部分 :
• 肉松 适量
• 麻薯 适量
• 沙拉酱 适量

三个鸡蛋，做了14个网红拉丝肉松小贝，你觉得值吗的做法步骤

步骤 1

准备一个空盘子，倒入玉米油15g，然后加入淀粉10g，搅拌均匀，再加入蛋黄3个，拌均匀，再放入牛奶20克，最后筛入低筋面粉25g

步骤 2

准备蛋白3个倒入无油无水的盘子里，加入醋少许，糖15g，一次加入，不用分次，蛋白打到，提起打蛋器，能拉出很短的小直勾，蛋白打好

步骤 3

蛋白和面糊分两次拌均匀，即可，拌面糊的时候手法一定要轻，用翻拌的手法

步骤 4

拌好的面糊，装入裱花袋，挤到烤盘上，挤出来的小团大小都要差不多一样大，不要挤到一个大一个小的，到时候做小贝就不好做了，做出来也不美观

步骤 5

挤好的小蛋糕，送入烤箱上下火150，烤15~20分钟

步骤 6

小蛋糕出炉啦

步骤 7

拿一块小蛋糕，上面放入麻薯，再拿一块小蛋糕盖住，然后蛋糕表面抹上沙拉酱，沾上肉松，另外一面也抹上沙拉酱，沾上肉松，四周围边也抹上沙拉酱，再沾上肉松，总的来说小蛋糕表面都要抹上沙拉酱沾上肉松，这样一个可爱的拉丝肉松小贝就完成

步骤 8

小贝做好了，瓣开一个看看，拉丝效果还不错，开心

菜谱创建时间：2019-12-19 19:32:01