南瓜发面肉包子

作者： 樱花乔

用料

• 猪肉 500克
• 酵母 适量
• 蚝油 1汤勺
• 盐 适量
• 香油 适量
• 牛肉 500克
• 花椒 10多粒
• 面粉 3小碗
• 南瓜 半斤
• 葱姜 适量（放馅里）

南瓜发面肉包子的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮…切块上锅蒸熟…蒸熟后，用勺子捣成泥…不烫手，温的时候…大概40°左右…放入面里，再放入酵母…和成面团…因为南瓜蒸熟后，水份很大，基本不用再放水…如果觉得干，可以加一点温水，千万不好放多了！

步骤 2

把猪肉牛肉放在一起，再放入葱姜，酱油，耗油，味精（调教都适量）…再把花椒放在热油炸熟，然后把花椒倒掉，把油浇在肉馅里…

步骤 3

我家屋里比较热，大概40多分钟就发好了…都是蜂窝眼…

步骤 4

把发好的面…放在面板上，双手反复揉到光滑…

步骤 5

面揉好后，开始包…大小自己掌握…喜欢什么样就什么样…

步骤 6

冷水上锅，水开，在蒸15分钟……出锅……

菜谱创建时间：2019-12-19 16:19:17