早餐|温暖面片儿汤

作者： 若禾生活家

北方冬天的早晨， 来上这么一大碗， 一股暖流遍全身。

用料

• 面粉 250克
• 盐 2克
• 温水 115克
• 蘑菇
• 青菜

早餐|温暖面片儿汤的做法步骤

步骤 1

面团揉好后醒十分钟，压面机压好。

步骤 2

切成长条叠起来，斜切成菱形状。

步骤 3

记得撒面，防止黏到一起，旁边备用

步骤 4

根据口味热油葱姜爆锅

步骤 5

煸炒一下配菜，配菜这个根据自己喜好添加。

步骤 6

煸炒时加入调料生抽，老抽，蚝油，然后倒入水。

步骤 7

开锅煮沸

步骤 8

把备好的面片扔进去，煮五六分钟，收尾快熟的时候打入鸡蛋，如果想吃全熟老一点，鸡蛋可以提前放，我喜欢流动的溏心荷包蛋。

步骤 9

出锅撒一把香菜调味。热乎乎一大碗，好吃的停不下，特别适合快手的早餐。

早餐|温暖面片儿汤的小贴士

面团要略硬像面条面团一样，有嚼劲。

菜谱创建时间：2019-12-19 10:02:06