电饼铛芋泥饼

作者： 猫小一Sama

突然想起来动手捣鼓的产物hhhh

用料

• 普通面粉 200克
• 奶粉 20克
• 温开水 80克
• 酵母 4克
• 白砂糖 10克
• 小芋头 5-7个
• 炼乳 20克
• 白砂糖【放芋泥里】 适量克

电饼铛芋泥饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母，白砂糖倒入盆中搅合搅合

步骤 2

将奶粉和温水混在一起搅拌至完全溶解

步骤 3

将奶粉水缓慢倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。注意要观察面粉的情况不要太湿，可以留一点水起来以防万一

步骤 4

下手把絮状物揉成没有干粉的面团，盖上口袋或者保鲜膜放到温暖的地方发酵【我是放没有插电的烤箱里的，下面用烤盘接了一些温水】

步骤 5

在发酵的时候把芋头洗干净放入蒸锅蒸软【或者盖上保鲜膜用微波炉打熟用水煮都行只要软了就ok】

步骤 6

把芋头去皮捣鼓捣鼓成泥状【我是用的叉子压的】放入炼乳和砂糖【砂糖根据自己的喜好来添加，因为皮没什么味道这里建议甜一些】

步骤 7

把芋泥放入平底锅中翻炒一会儿，一定要用不粘锅，小火一直翻炒直到芋泥变得细腻比较干

步骤 8

拿出发酵好的面团，稍微揉一揉之后分成8个小剂子。桌面上撒一点点干粉防止粘连，把小剂子团圆后用擀面杖擀成圆溜溜的大面皮

步骤 9

在面皮中间放上芋泥，用包包子的手法把芋泥包起来，稍微压一压让它看起来像个饼

步骤 10

电饼铛预热后不用刷油，把刚才做好的饼坯放进去，注意每一个中间要留一点点空隙。上下小火烙6分钟左右

步骤 11

开始吃啦！感觉不会长胖呢哈哈哈哈

电饼铛芋泥饼的小贴士

甜度我觉得可以根据个人喜好来，不用那么纠结啦

菜谱创建时间：2019-12-19 01:10:28