炸.茼蒿丸子

作者： 小灵子的餐桌

用料

• 茼蒿 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1到2个
• 盐 适量
• 五香粉 白胡椒粉 葱花 细姜末 香油 淡花椒油 适量

炸.茼蒿丸子的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净，控水，切末，撒上少许盐拌匀，腌15分钟后在水里淘洗一遍，挤去水分。

步骤 2

把处理好的茼蒿放入盆里，加适量葱花 细姜末 白胡椒粉 五香粉 全蛋液 淡花椒油 香油 盐拌匀，放入适量干面粉再次拌匀，就可以入锅炸制了。

炸.茼蒿丸子的小贴士

鸡蛋最好选用笨鸡蛋，这样做出来的丸子吃起来蛋香味比较浓，而且卖相偏黄也好看。

菜谱创建时间：2019-12-18 22:11:05