解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）

作者： 爱悠哎哟

冬天和面发面真的是考验耐心的 实在没耐心等发面 还是面包机来帮忙吧 连和面都帮忙弄好 一站式解决问题

用料

• 中筋面粉 700克
• 水 360克
• 糖 40克
• 酵母 7克

解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤

步骤 1

先放水

步骤 2

再放白糖

步骤 3

再加面粉

步骤 4

加入酵母

步骤 5

面包机自助和面10-20分钟

步骤 6

自助和面结束后，再来一遍发面面团

步骤 7

我的面包机不大，700克面粉，发完以后刚好蓬出来

步骤 8

刚出面包机会有点回缩，图片是回缩了的样子。盖上湿纱布，就可以继续变蓬。

解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的小贴士

这个是做包子时候的配比，做白馒头，就在增加白糖，做红糖馒头，就把白糖换成红糖。酵母量稍微偏差一点没关系，但是水不行，不过也看面粉，不同面粉水量稍微差一点点。最近用的古船多用途小麦粉，水360刚刚好，还稍微黏一点点，只能减水，不能超量。

菜谱创建时间：2019-12-18 14:38:11