山楂之恋&糖雪球

作者： 美食煮张

酸酸甜甜糖雪球就像恋爱的味道

用料

• 山楂 10颗
• 水 60克
• 白糖 100克

山楂之恋&糖雪球的做法步骤

步骤 1

拍照山楂真的很好看

步骤 2

山楂洗干净，用纸巾擦干表面水分。

步骤 3

将白糖和水倒入锅中，小火慢慢加热。

步骤 4

等白糖融化后，持续用小火加热至糖液变浓稠。

步骤 5

等锅里气泡变小、变密，糖液浓稠到用筷子沾一些略微能拔出丝的时候，就可以关火了。

步骤 6

马上倒入山楂，乘热用炒勺快速翻拌，直至糖液均匀沾在山楂表面，等表面的糖液凝固成白色的霜状就可以了。

步骤 7

超级美哦，酸酸甜甜。

山楂之恋&糖雪球的小贴士

1、熬糖的时候一定要用小火，不然糖水会变黄，影响颜色。 2、山楂倒入锅内后，要乘热快速翻拌，不然糖液凝固，就不能均匀沾在山楂表面了。

菜谱创建时间：2019-12-18 09:49:38