快手炒平菇（蘑菇）

作者： 大陆6666

自从猪肉涨价，就开始琢磨着没肉的菜咋么吃了。关键问题是，吃肉少了，身上的肉没见少啊！真的明白了：猪八戒取经路上一直吃素，也没见他瘦过😂😂😂。 以前顿顿饭都要吃肉，也没见胖多少，难道真是到年龄了，代谢慢了😭😭

用料

• 盐 2克
• 平菇（蘑菇） 一斤
• 蒜 2瓣
• 葱 三四片
• 酱油 少许勺
• 姜 2片

快手炒平菇（蘑菇）的做法步骤

步骤 1

蘑菇顺着纹理撕成小条（根去掉）。撕蘑菇的同时，烧水（焯蘑菇用）

步骤 2

蘑菇洗净，水也烧开了。把洗好的蘑菇放进烧开的水里，焯好水，捞出。再用凉水冲洗两遍，捏至半干，备用。

步骤 3

把葱，姜，蒜，切片。热锅倒油，放入葱姜蒜，炒香。

步骤 4

放入焯好水的蘑菇，中大火翻炒，加酱油（顺着锅边倒），继续翻炒，放入盐，继续翻炒蘑菇已经焯水，几乎是熟的了，所以快速翻炒，可以很快出锅😊

步骤 5

最后，也是关键一部！准备出锅前，再顺着锅边，淋入香醋少许。

步骤 6

出锅，装盘。

快手炒平菇（蘑菇）的小贴士

终于在2009年即将结束时，下厨房里发了自己的第一菜谱，虽然没有来得及配图😋☺️

菜谱创建时间：2019-12-17 14:26:11