劲道十足的手擀面🍜

作者： 冬冬love美食

虽然姐姐是南方姑娘，但是超爱吃面食的😊最常做的就是擀面了，因为它劲道爽滑嚼劲十足，做起来又简单。

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 水 适量

劲道十足的手擀面🍜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、面粉、盐、水和在一起揉成光滑的面团醒发十分钟，面团要稍微硬一些的，这样子做出来的面条才够筋道。

步骤 2

把面团压扁擀成一张薄厚均匀的大面皮。

步骤 3

撒上一点干淀粉，用面粉也可以，淀粉可以防止面条粘在一起？

步骤 4

把面皮叠成扇形。

步骤 5

天成大约1cm宽的面条。

步骤 6

撒上干淀粉，把面条一条条抖出。

步骤 7

水开后下锅煮3～4分钟捞起，拌上自己喜欢的配菜。

步骤 8

拌面的配菜:黄瓜丝、豆瓣酱、葱香酱油、带汤汁的肉末。

步骤 9

劲道十足！流口水了有木有😍

步骤 10

之前做的配料:番茄汁、肉片、酸笋豆豉,亲们可以根据自己的喜好来准备配菜。

步骤 11

红萝卜、菠菜手擀面。

步骤 12

还有火龙果手擀面，都别有一番风味哦！

菜谱创建时间：2019-12-16 22:50:10