换种方式吃卤菜

作者： 水瓶太太

家里人爱吃卤煮，但每次都吃不完都倒掉又显得太浪费。于是就用辣椒、蒜苗等食材炒了一盘卤猪耳朵。这个菜真的简单又好吃，什么卤煮都能炒一锅出来。建议选用的辣椒稍微辣点才好吃

用料

• 大蒜 3-5瓣
• 蒜苗 2根
• 姜 1快
• 花椒 随自己喜好
• 干辣椒 3-5个
• 泡椒 2-5个
• 小米辣 2-3个
• 辣椒 3-5根个
• 卤猪耳朵 120克

换种方式吃卤菜的做法步骤

步骤 1

将辣椒放入无油无水的锅内稍稍煸至图二的样子

步骤 2

将辣椒煸至这种程度就好哈

步骤 3

煸好后的辣椒切好备用

步骤 4

现将花椒、干辣椒放入油锅中小火炒出香味

步骤 5

加入大蒜、姜片翻炒出香味

步骤 6

再降泡椒加入翻炒几下

步骤 7

加入猪耳朵翻炒，并加入一茶匙生抽和少许的盐调味。

步骤 8

继续翻炒一分钟就可以起锅了

菜谱创建时间：2019-12-16 19:38:13