萝卜丝煎饼

作者： 福伴春风

这个配方的量可以做17个饼 全部煎熟 吃不完放入冰箱冷藏下次用不粘锅用小火煎一下更加酥脆好吃 注意盐不要加太多 因为这个饼 皮薄馅多 超级好吃

用料

• 面粉 400克
• 大白萝卜 半根（擦细丝）
• 五花肉 250克（剁成小颗粒）
• 虾皮 100克（洗净沥干水份）
• 小葱 1小把（切葱花）
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 猪油 适量（炒馅用）
• 姜 适量（切小颗粒）

萝卜丝煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入温水揉光滑 盖上保鲜膜醒发30分钟（注意面团要比平时做包子多些水 面团软些做出来的饼皮又脆又香）

步骤 2

接下来把萝卜丝加入开水煮1分钟左右 捞出稍微冷却后挤干水份

步骤 3

锅中放入猪油（或者清油）加入姜 肉末炒香加入盐炒均匀后再加入萝卜丝炒几下加入生抽 蚝油翻炒均匀 冷到温温热加入虾皮拌均 最后加入葱花搅拌均匀备用

步骤 4

醒发后的面团分成17个剂子 稍微按成长方形放入装有清油的器具中 两面粘油寖泡10分钟左右用擀面杖擀成很薄的长方形 加入馅料从下面包住 左右边斜着包裹多层均匀 放入刷有油的不粘平底锅用手按扁成饼 小火慢煎到两面金黄即可出锅（大概2分钟左右）

步骤 5

加一点点小苏打在水中 寖泡小葱10分钟后沥干水份切葱花 做馅料 饼和包子熟了 小葱还是碧绿色的 以上的食材可以晚上备好早上直接做也是挺快的 萝卜丝馅饼加一杯牛奶或者豆浆早餐就解决了

菜谱创建时间：2019-12-16 16:30:08