美貌与营养并存的双层蒸蛋

作者： 萨姐姐

每天变着法给孩子们做早餐，已经变成了我必备的功课.总觉得再美妙温柔的话语也抵不上一粥一饭来得实际。今天给大家分享的是双层蒸蛋，其实做法很简单，我做的是两人份，你们如果只做一份，把材料减半就好.

用料

• 鸡蛋 四个
• 菠菜 两根
• 水 米饭碗半碗
• 生抽 一勺
• 芝麻油 一勺

美貌与营养并存的双层蒸蛋的做法步骤

步骤 1

把菠菜洗干净焯水切成段和水混合在一起，放在破壁机里面，榨成菠菜汁，过滤备用

步骤 2

鸡蛋去壳打散撇去浮沫，用鸡蛋壳半个壳舀菠菜汁水，12下（前面的材料减半，菠菜汁水也要减半，舀6下）

步骤 3

把鸡蛋和菠菜汁水搅拌均匀，过滤两次，撇去浮沫

步骤 4

液体倒入碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜上面用牙签扎上小孔

步骤 5

锅中倒入凉水，放上支架，放入碗，水开之后15分钟取出

步骤 6

把蛋羹划成小块，洒上生抽和芝麻油，请享用吧！

美貌与营养并存的双层蒸蛋的小贴士

我这是两人份，如果你只做一份减半就好了 另外一定要记得过筛和撇去浮沫， 这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加光滑。

菜谱创建时间：2019-12-16 09:23:38