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年年有鱼的做法

年年有鱼

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作者: 萨姐姐
萨姐姐
我家小朋友说这道菜的名字应该叫黑鱼多多,一盘有五条鱼,放在聚会的餐桌上很有气氛,不是吗😊

用料

年年有鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐用热水烫一下,切成小薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大一点的盘子,如图排列好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥皮蛋的时候小心点,以免破坏上面的一层

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋用热水烫一下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把皮蛋竖起来一切为二,也可以用线拉紧两头压,这样既方便又整齐.大家可以根据自己的具体情况来操作.

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图摆放好制作好鱼的身体

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切皮蛋的时候旁边放一碗水,刀很黏需要常常蘸水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用黑豆做鱼的眼睛👀,注意摆放的位置。用皮蛋黑色的部分制作鱼尾巴中间的那一条

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼侧边的尾巴需要用皮蛋黄色部分制作,把黑色蛋黄去掉,侧面切成一条条

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用香菜茎剪成小段来制作鱼鳍

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜叶子做装饰

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间放一碗蘸汁,我用的是生抽、醋和香油,喜欢辣椒的你可以放小米辣

年年有鱼的小贴士

一定要用鸭蛋的皮蛋来做,鸡蛋的皮蛋是白的,别买错了。 其次就是需要耐心,皮蛋做切起来很黏需要蘸水来切出造型。

菜谱创建时间:2019-02-01 16:33:49
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