家常秘制烤鱼

作者： Ms吉

用料

• 鱼 1-2条
• 豆瓣酱 2勺
• 油 30克
• 香菜 2根
• 干辣椒 2个
• 葱姜蒜 20克
• 洋葱 10克
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 芹菜 3根
• 蚝油 2勺
• 水 200克
• 藕/豆腐皮/青笋/土豆/豆腐/金针菇/黑木耳 适量
• 花椒粒 10粒

家常秘制烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼🐟洗净处理好 用姜丝，料酒，盐，白胡椒，腌制十分钟。

步骤 2

热油锅，八分热时下鱼。鱼擦干。 煎至两面金黄。大约15分钟🕰️

步骤 3

另起油锅，爆香葱姜蒜，花椒粒，郫县豆瓣，剁椒或干辣椒，翻炒两分钟。 倒入开水，加入料酒，生抽，蚝油，白胡椒，花椒，香菜杆。 放入煎好的鱼🐟。大火烧开。

步骤 4

换锅，小火炖煮20分钟…… 另起油锅，爆香葱姜蒜，放入虾，土豆，青笋，金针菇……等蔬菜 翻炒半熟，倒入鱼锅，一起炖煮，3分钟全熟就可以吃啦！

步骤 5

鱼肉细嫩入味~~

步骤 6

宝宝就着能吃两碗饭(๑´ڡ`๑)

菜谱创建时间：2019-12-15 22:32:05