自制黑糖珍珠搭配鸳鸯奶茶

作者： 袁琳嫣

用料

• 黑糖15 克
• 木薯粉A65+B15 克
• 水70 克
• 牛奶500 克
• 伯爵红茶茶包2 包
• 速溶咖啡粉3 克
• 糖 按自己口味调节

自制黑糖珍珠搭配鸳鸯奶茶的做法步骤

步骤 1

红糖用清水融化，煮沸至表面冒大气泡 立即导入木薯粉A65g，快速搅拌。成团后倒到已经铺在桌面上的15g木薯粉，然后使劲揉至光滑有弹性，最后搓条切块滚圆。

自制黑糖珍珠搭配鸳鸯奶茶的小贴士

煮珍珠:下珍珠，煮至珍珠浮起，再继续煮5-8分钟，依据自己搓的珍珠大小。关火捞出珍珠，浸在冷水里，珍珠口感会更Q弹。

菜谱创建时间：2019-12-15 21:03:07