小朋友最爱之Q版小烧卖

作者： Alice_sweet

姐妹俩最爱的早餐必选烧卖，想想那也是我小时候的最爱呀！有了孩子，只要是孩子爱吃的，总想让她吃上最放心的妈妈牌。烧卖还没蒸好，我已等不及准备出门上班，甜甜叫住了我，跑到门口给我一个大大的拥抱，妈妈，拜拜！就像要溢出小小烧卖的糯米粒儿呀，这平凡的小幸福o(^o^)o

用料

• 肉 少量
• 香菇 少量
• 饺子皮 半斤
• 糯米 半斤
• 虾米 点点
• 胡萝卜 少量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜 点点
• 红枣 5颗
• 猪油 少量

小朋友最爱之Q版小烧卖的做法步骤

步骤 1

1.糯米泡水五小时沥干待用。 2.肉、香菇、胡萝卜、红枣、姜切小丁。 3.下猪油，依次放小虾米，姜末，肉，香菇，糯米，胡萝卜，糯米炒香；放盐，生抽、老抽、蚝油、糖，炒至米粒变透明。 4.炒完装盘，米会有些干，蒸出来太干影响口感，要加点水拌一拌，但不要太湿。 5.用饺子皮包造型，把糯米放饺子皮中央，饺子皮边缘摸一圈水，六个方向捏几个小折，再用虎口处拢出烧卖性感的小脖子。 6.蒸锅蒸屉上抹薄油，放烧卖，水开蒸20分钟即可 。

步骤 2

如上

小朋友最爱之Q版小烧卖的小贴士

1.猪油炒糯米增香 2.糯米炒完发干，可在炒的中途沿锅边加点点水，或者直接先把糯米饭用电饭锅蒸熟，不易失败，但耗时间。 3.可包一个咸蛋黄放烧卖里，那是豪华版。

菜谱创建时间：2019-12-15 20:28:46