干豆角烧肉

作者： 小七是个没有故事的女同学

小时候一到冬天，家家户户都爱做这道菜， 出锅放在酒精炉上小火煮着吃， 咕嘟咕嘟满屋飘香～

用料

• 猪腿肉 500克
• 干豆角 150克
• 姜 5片
• 大葱或者青蒜 1根
• 小米辣或干辣椒 5个
• 豆瓣酱 1勺

干豆角烧肉的做法步骤

步骤 1

干豆角马云家有卖，买类似图片这种小段的， 并且没有对半剪开的，提前温水泡发一夜

步骤 2

五花肉切片，或者腿肉肥瘦分开切好

步骤 3

锅中少许油，把肥肉煸出油脂， 因为我家没人吃肥肉，所以炸的比较透

步骤 4

加入瘦肉煸炒至水分收干，加入料酒，盐2克

步骤 5

姜片，小米辣切好

步骤 6

加入豆瓣酱1勺，姜片，辣椒翻炒

步骤 7

继续煸炒至入味

步骤 8

加入干豆角翻炒均匀，加入4克盐，生抽一大勺

步骤 9

加水没过豆角，盖上盖子大火烧开，中火焖烧

步骤 10

焖20分钟，加入青蒜或大葱翻炒， 爱吃辣的可加辣椒粉

步骤 11

天气冷的时候直接用炉子煮着吃

步骤 12

绝对让你食欲大增！记得多煮点米饭哦😋

干豆角烧肉的小贴士

干豆角非常吸油，这道菜一定要油多， 猪肉本身煸出的油脂最好。

菜谱创建时间：2019-12-15 19:37:27