下饭的“剁椒炒肉片”

作者： 李杨的私房菜

辣椒红的季节，家家就开始做剁椒了，剁椒炒肉片最下饭了🤩

用料

• 鲜后腿肉 适量
• 剁椒 1-2勺
• 大葱 2根
• 大蒜 3瓣
• 姜 4-8片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 食盐 适量
• 蚝油 1小勺

下饭的“剁椒炒肉片”的做法步骤

步骤 1

肉洗净切薄片，撒上一点食盐腌制一下

步骤 2

大葱洗净切斜段、大蒜、姜切片

步骤 3

剁椒

步骤 4

锅中倒入适量油，大火烧热大蒜、姜片下锅爆香

步骤 5

倒入剁椒炒香

步骤 6

直接把腌制好的鲜肉倒入锅中翻炒均匀至变色

步骤 7

最后把大葱段放入，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、食盐，翻炒均匀

步骤 8

炒至入味即可，不用很久，防止肉炒老了

步骤 9

一盘好吃的剁椒炒肉片就👌啦……

下饭的“剁椒炒肉片”的小贴士

很下饭的一道炒肉片🥰

菜谱创建时间：2019-12-15 19:00:51