美味易学的芝麻糖

作者： 欣跳玛奇朵

最开始爱上芝麻糖是因为想多吃芝麻生发，也是被自己当时的想法蠢哭了，后来发现这款小吃真的是容易做，好吃，保存时间还很长，再将芝麻还换成花生碎，味道也是棒棒的。。👍

用料

• 芝麻 100克
• 绵白糖 52克
• 麦芽糖 54克
• 水 20克
• 花生油 6克

美味易学的芝麻糖的做法步骤

步骤 1

将所有材料按量混合，放在不粘锅里

步骤 2

开火熬汤，慢慢熬出小气泡。这步非常的关键，能不能成功主要就是看这步熬糖的火候，可以在旁边放一碗清水，用筷子蘸糖放在清水里，从液体结成脆脆的糖，就可以进行下一步了。

步骤 3

停火加入芝麻，让糖浆和芝麻充分混合

步骤 4

加入花生也是可以的，花生糖口感也非常棒

步骤 5

放在平整的板子上，用擀面杖撵平，趁热切成小块

美味易学的芝麻糖的小贴士

1.熬汤这步不能心急，没有经验可以试着在清水里试一下，也算是掌握火候的小窍门了 2.熬完糖浆加入芝麻时关火搅拌就可以了，温度太高会让芝麻糊掉，影响口感 3.特意选了一款非常迷你的小锅来制作，糖要趁热切才能成型，如果冷却变脆了，一刀下去就碎的不成样子了，所以可以先尝试一次少做一点。。 4.如果想做花生糖，只要把芝麻换成花生，加入110g的花生碎就可以啦

菜谱创建时间：2019-12-15 17:59:58