花生牛轧糖（棉花糖版）

作者： 真水无香-187

用料

• 花生 300克
• 棉花糖 300克
• 黄油 70克
• 奶粉 190克

花生牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

1、烤熟花生。 我是用带皮的生花生在烤箱烤的。上下火175度，15分钟，考至表面微红。（各个烤箱温度情况不一样，自己调整）拿出烤熟花生冷却，去皮，用刀稍微切碎。（不能太碎会影响口感。

步骤 2

2、在不粘锅里加入黄油，加热至轻微沸腾。 3、加入棉花糖，小火，翻炒，炒至棉花糖全部融化。（强调下小火，大火容易糊）

步骤 3

加入奶粉快速翻炒，至全部融化混合均匀。（强调，一定是小火，小火！）

步骤 4

然后，迅速加入碎花生粒，搅拌均匀。

步骤 5

趁热拿出整形，冷却至稍硬。（照片忘拍了，我用的模具)

步骤 6

在冷却微硬的情况下倒出，切块。按照模具线切下。（热的情况下切会变形）。

步骤 7

切好的牛轧糖。

步骤 8

用糖纸包好。 刚做好，就被孩子老公吃了好几颗。😊

花生牛轧糖（棉花糖版）的小贴士

全程用小火加热！ 冷却后脱模，再切，不然会变形。 做好后的牛轧糖软硬程度取决于牛轧糖的熬制时间。硬些就多熬会儿，软些就少熬会儿。

菜谱创建时间：2019-12-15 17:03:16