大白兔奶冻卷（自用）奶冻、奶酥、奶油、天使蛋糕

作者： 依静爱烘焙

前几天做了大白兔奶冻卷，特别喜欢里面的奶酥粒和奶油，奶冻嘛就一般～记录一下，方便自己以后做。 奶冻 ，奶油提前一晚做好。 蛋糕胚28×28金盘 【奶油 奶酥粒都特别好吃】 【天使蛋糕香草精倒多了 满满香草味】

用料

• ①奶冻（味道普普通通）
• 牛奶 80克
• 奶油 80克
• 大白兔奶糖 4颗（可增加两颗）
• 吉利丁片 6克
• ②奶油
• 奶油1 130克
• 大白兔奶糖 10颗
• 奶油2 100克
• ③天使蛋糕胚
• 蛋清 5-6个（160-170g）
• 细砂糖 45克
• 玉米油 40克
• 牛奶 75克
• 奶粉 30克
• 低粉 55克
• 香草精 几滴
• ④奶酥粒
• 黄油 30克
• 全蛋 15克
• 盐 少许
• 糖 20克
• 奶粉 30克
• 低粉 15克
• 杏仁粉 20克
• 白巧克力（烤完后➕） 40-50克

大白兔奶冻卷（自用）奶冻、奶酥、奶油、天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

①奶冻不用说了放一起加热，➕吉利丁冷藏。（硅胶模具需冷冻）

步骤 2

②奶油1➕奶糖小火把糖融化，过筛加入奶油2，冷藏一夜

步骤 3

③天使蛋糕戚风蛋糕类似的做法，没有蛋黄而已，160°20分钟左右（自己做20分钟后150°5分钟左右）

步骤 4

④奶酥粒除白巧克力外一起混合均匀平铺在烤盘，烤箱预热 150°20分钟

菜谱创建时间：2019-12-15 14:54:57