基围虾，做白灼、味道最鲜的吃法，没有之一

作者： 陳柒月

基围虾，我最喜欢吃的海鲜没有之一，之前跟男盆友说想吃基围虾做的干锅 ，他说这样做出的虾失去了原来的味道，没有了海鲜本来的鲜味，浪费了好食材，上个星期过他来杭州这边，白天出去逛街晚上回来我们一起去菜市场买菜做饭，买了一斤虾和2斤花甲，回来他下厨给我做饭，做白灼虾，还有爆炒花甲，味道都特别鲜。比以前在外面吃的还要鲜，一大盘虾和花甲基本都被我吃完了，他都没吃多少，那天晚上我吃撑了。 吃过这样做的白灼虾我再也没有念叨吃干锅虾了，昨天周末早上起的稍微有点晚，去菜市场不知道什么菜，转了一圈又到了卖海鲜的地方，发现虾涨价了，35块一斤，上个星期我们去买还是30块一斤，老板说现在天气变冷虾就涨价了，我买了28块钱，感觉也不少，一个人吃也够了，买回来的虾还是做白灼吃，这是我第一次做白灼虾，最简单的做法，最鲜的味道，回味无穷

用料

• 基围虾 22只
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 小米辣 3个
• 食用油 适量
• 盐 一丢丢
• 生抽 适量

基围虾，做白灼、味道最鲜的吃法，没有之一的做法步骤

步骤 1

新鲜还在跳跃的虾，把虾线挑出，头部的东西处理掉了

步骤 2

水开加料酒和姜末，同时倒入还在跳跃的虾，焯水2到3分钟就可以

步骤 3

摆盘，美美哒

步骤 4

把葱姜蒜和小米辣切好，找个小碗装着备用，葱放最上面，热锅烧油，油一定要烧热，淋到装有葱姜蒜和小米辣的碗中，加一点盐和适量生抽调匀即可

步骤 5

这就完美啦

步骤 6

味道很棒，动起手来吧

菜谱创建时间：2019-12-15 13:34:19