准备冷冻肥牛卷,不用完全化开,能一卷卷散开就行。
金针菇去根,分成一小份一小份,直接插进冷冻的肥牛卷。
少量油,煎至变色,注意翻面的时候不要弄散了。
调制酱汁,生抽老抽蚝油各一勺,清水半小碗,葱花若干。
把酱汁到入煎好的肥牛卷。
大火收汁。
装盘,再撒点葱花。