奶香蔓越莓小面包

作者： Yiermami

酸甜的蔓越莓加上奶香味的面包，爱了爱了~ 我做的是低糖版适合宝宝吃的，喜甜的可以多加一点糖哟~我做的这个配方是可以做8寸的

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 牛奶/配方奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 15克
• 糖 20克

奶香蔓越莓小面包的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把糖倒入牛奶融化，然后所有食材倒入高筋面粉内

步骤 3

用筷子搅拌至无干粉

步骤 4

改用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，发酵至2倍大

步骤 5

发酵完成，揭开保鲜膜拿出来

步骤 6

按压排气

步骤 7

揉成小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 8

模具刷上油，这里我用的是6寸的，实际用8寸的就刚好

步骤 9

把面团揉圆放入模具

步骤 10

盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 11

发酵完成

步骤 12

刷上蛋黄液

步骤 13

撒上芝麻

步骤 14

撒上蔓越莓干或者葡萄干都可以

步骤 15

烤箱140度25分钟，根据自家烤箱脾气哦，看我的面包上就有一点焦了哭哭

步骤 16

出炉啦～真好吃拉丝效果不错嘻嘻😋

奶香蔓越莓小面包的小贴士

天气冷发酵慢，可以放在暖和潮湿的地方发酵比较快一点点，有不懂的地方欢迎评论~

菜谱创建时间：2019-12-14 22:05:19