爆浆鸡肉蛋包饭

作者： 准姥姥

流芯蛋包饭（内附0失败诀窍）两人份。 料理时间：30分钟 只有在日式料理店才能吃到的纯正流芯蛋包饭在家也可以实现啦！

用料

• #流芯蛋
• 大鸡蛋 6个
• 牛奶 2大量勺
• 盐 1/4小量勺
• 黑胡椒碎 1/4小量勺
• 黄油 20克
• #鸡肉炒饭
• 色拉油 1大量勺
• 料酒 1大量勺
• 番茄酱 60克
• 米饭 两小碗
• 鸡腿肉 100克
• 圆葱/洋葱 半个

爆浆鸡肉蛋包饭的做法步骤

步骤 1

圆葱切丁。 *洋葱放到微波炉600w转30秒再切就不会辣眼睛了哦！

步骤 2

鸡腿肉切小块

步骤 3

6个全蛋液+牛奶+盐+胡椒碎

步骤 4

中火倒入沙拉油，鸡肉炒到变色，加入圆葱炒到有些透明时加入料酒。中火一直炒到没有水分。

步骤 5

加入米饭和番茄酱。继续炒匀番茄酱即可。分成两等份装盘。

步骤 6

中火加入黄油融化后倒入#3蛋液，轻轻画圈，到半熟。

步骤 7

准备好保鲜膜，半熟的一面朝上三等分向中间折。封口面向下扣入锅中。

步骤 8

小火加热，封口。滑到米饭上

步骤 9

尽快切开以免流芯凝固~

菜谱创建时间：2019-12-14 17:11:08