香菇炖鸡胗

作者： 世界辽阔后会无期

用料

• 干香菇 10朵
• 鸡胗 200克
• 姜 4片
• 葱 2根
• 料酒 2茶匙
• 酱油 2汤匙

香菇炖鸡胗的做法步骤

步骤 1

干香菇提前半小时用温水泡软，然后切成2半。 鸡胗用清水冲洗干净，切三厘米厚的片。(可以先去焯一下水去腥) 姜切姜丝，葱切葱粒。

步骤 2

锅内倒入适量油，烧至7成热，放入姜丝煸炒几下，然后放入鸡胗小火翻炒几下，倒入料酒继续翻炒两分钟。 接着放入香菇炒匀，再加入酱油炒至上色后，倒入没过食材的清水。小火炖煮10分钟，然后调入盐，大火收汁，关火撒入葱粒。

菜谱创建时间：2019-12-14 13:32:10